Generell solltest du wissen wie du die Strecken ziehst. Durch Mods wie den Zugspeicher kannst du theoretisch in jeder Himmelsrichtung einen am Rand der Karte bauen und dann schlängelst du die Gleise durch die Karte. Ich folge da dem Höhenprofil und irgendwie wird das dann schon. Bei einer flachen Karte komplett ohne Fluss und co. würde ich mir sehr schwer tun - aber jedem das seine.
Falls das deine erste Karte ist, kann ich dir nur den Tipp geben, mach langsam und klein. Am besten du nimmst eine winzige Karte und nimmst dir als Ziel einen großen Bahnhof zu bauen und 2-3 Haltepunkte. Großer Bahnhof bedeutet in dem Fall 3-4 Gleise und eine Abstellung mit Betriebswerk mit maximal zehn Gleisen. Das hat den Vorteil, dass du deinen eigenen Stil entwickelst und dich erstmal nicht verbastelst. Zudem siehst du einen Fortschritt und bleibst motiviert. Gibt nichts schlimmeres als den 30 Gleisigen HBF der nie fertig wird - und wenn doch, ist die Performance im Eimer.
Ansonsten helfen noch Führerstandsmitfahrten auf Youtube und Drehscheibe Online zB.