Das Problem mit Fehlern liegt eher darin, dass es bei manchen Fehlern nur sehr unspezifische Fehlermeldungen gibt. Das hilft dann bei der Problemsuche nicht weiter.
Mit jedem zusätzlichen Mod erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass es irgendwo einen Fehler oder eine Inkompatitibilität gibt. Das kann lange gut gehen, aber wenn man bei 500 Mods dann einen Fehler suchen muss und nicht weiß wo, kann das sehr frustrierend sein.
Die Stabilität im Vanillaspiel ist durchaus gegeben (abgesehen von seltenen Ausnahmen).
Im Hinblick auf die Verwendung von vielen unterschiedlichen Mods, die teilweise unerwartete Daten enthalten oder Sachen machen, die von den Entwicklern nicht bedacht worden sind, ist allerdings noch Luft nach oben, was die Stabilität und das Error Handling angeht.
Die Unordnung im Assetmenü ist natürlich den unterschiedlichsten Moddern geschuldet.
Das würde sich wohl nur verbessern, wenn UG hier genauere Vorgaben und Regeln vorgegeben hätte. (Festgelegte Kategorien mit Bezeichnung und Icon, definierte Bildgrößen, Tools für einfache Parameter wie Slider oder Vorschaubilder)