Zu den Höhendaten: Es gibt verschiedene Stellen, bei denen Du Höhendaten bekommen kannst, auch bei den Landesregierungen/Vermessungsämtern. Ein Zauberwort heißt DGM (Digitales Geländemodell) bzw. DOM (Dititales Oberflächenmodell - mit Bäumen und Häusern als Erhebungen). Je nach (Bundes)land bekommst Du hochaufgelöste Daten kostenlos oder gegen heftiges Geld. Wenn es Dir nur um einzelne Punkte geht, kannst Du auch Kugel Erde, äh, das Nicht-Browser-Programm Google Earth, bemühen.
Du wirst aber gegenüber originalen Höhendaten wohl Kompromisse eingehen müssen, um nicht in Duisburg extremes Hochwasser zu haben und in Schwerte die berühmte Ruhrschlucht, von der noch niemand etwas gehört hat. Auf der Strecke hat die Ruhr einen Höhenunterschied von etwa 70 m.
Wenn Du exakt gleiche Steigungen wie im Original haben willst, mußt Du die Berge tatsächlich 1/3 so hoch haben. Wenn Du aber sowieso im Maßstab herumspielst, könnte es sinnvoll sein, die Berge insgesamt etwas höher zu machen als 1/3. Der Grund ist, daß wie in wohl jedem 3D-Spiel die Spieler-Kamera ein virtuelles Weitwinkelobjektiv nutzt - dann sieht die Landschaft weiter aus als sie ist, aber sie wirkt flacher. Auf meiner 1:1-Mainz-Wiesbaden-Karte sehen die Hügel trotz orignaler Höhen jedenfalls weniger beeindruckend aus als sie sind.
Zu den Zechen:
https://de.wikipedia.org/wiki/…gte_Kohlenzeche_in_Bochum
Auch, wenn die Liste nicht vollständig sein sollte, dürfte sie mehr als genug für Dich sein.