Ja, genau das macht's leider nicht. :\
Ich fand aber inzwischen eine Lösung. Kurz vor dem Bau einer Kurve, baue ich ein Mini-Stück (kann gerade sein) und bestätige den Bau. Danach kann ich merkwürdigerweise wunderschöne Bögen ziehen.
Das aber macht das Spiel bei mir partout nicht, wenn ich von einem bestehenden Straßenende an direkt eine Kurve ziehen will. Da wird alles immer nur im Winkel angelegt.
Zeige ich die Tage in einem Video.